中国蔬菜之乡山东寿光：AI算法成了“种菜管家”

xinwen.mobi · 发表于 7 天前

种菜还用看老天爷脸色？这都啥年头的老黄历了。在山东寿光，AI算法正代替老天爷和种菜人的经验，当起了“菜棚管家”，这事儿新鲜不？

“土窝棚”到“智能舱”的变形记

二十多年前，寿光的老菜农在8米宽、2.2米高的“土窝棚”里，要是能在大冬天种出鲜黄瓜，那就是十里八乡的能人。如今，再到寿光的菜棚里瞧，那完全是另一番光景。

新式大棚又高又大，棚里最显眼的家伙什，是一块显示着各种数字的智能屏。过去放帘子、卷帘子，全凭人感觉，现在设备自己能“盯”着光照、温度，让卷帘分毫不差。种菜人也不用天天守在棚里，一部手机就能知道棚里的温湿度、光照强度，AI系统还会直接推送水肥调节和病虫害预警方案。

寿光新建的菜棚，超过85%都用上了这类智能装备。用上这些高科技，棚里的产量能比改造前高出3到5倍。以前光种菜不挣钱，现在科技狠活一上，种菜的门道变了。

好菜不光靠种，还得会“算”

产量上去了，可光靠“多”不行，得靠“好”。现在买菜的人嘴都刁，要健康更要好吃。寿光这场“品质革命”，靠的也是算法和数据。

在智能分拣线上，番茄不用切开，就能被无损测糖仪“透视”，甜度一测一个准。连“好吃”这事儿，现在也有了一套科学的评价体系，围绕外形、口感、风味、质地四个维度，给蔬菜评出A、AA、AAA不同的等级。

这种变化，从种子就开始了。研发人员不再只盯着抗病、高产，而是把“好吃”“健康”当成新的育种指标。过去挑种子是“矬子里拔将军”，现在是在“将军堆里选翘楚”。寿光自研的“宝禄富强”粉果番茄，正在替代曾经风靡市场的洋种子。

从中国菜乡到世界菜园

寿光的菜，早已不只是卖给中国人。本地一位农场主郑景渠算了笔账：同样一车彩椒，在国内卖5元一斤，出口到俄罗斯，身价能翻到33元一斤。现在寿光一年光蔬菜出口额，就有好几亿。

不过，寿光人往外走的，可不仅仅是蔬菜本身。他们把种菜的智慧、建棚的技术、运营的经验，打包成“寿光模式”，输出到了全球。目前，寿光企业和合作社已经在全球40多个国家，建起了超过300个种植园区。在外国的蔬菜大棚里，寿光话甚至成了“农业普通话”。

为了管好这一切，寿光还给自己装上了“数字引擎”。一个集纳了网格化监管、农产品检测、AI预警等功能的综合管理平台，是这里的“智慧大脑”。这个平台每年光是蔬菜抽检就超过15万批次，汇聚了从生产到流通的1000多万条数据。按照计划，寿光的目标是到今年年底，将农业生产信息化率提升到60%以上。

一位既懂农业又懂AI技术的山东“新农人”周英波觉这条路还得继续深挖。他建议山东全面实施“人工智能+蔬菜产业”行动，从智慧育种到智能栽培，打造一个全链条的创新体系，让种菜真正成为一件有成就感的事业。

从看天吃饭到靠数种菜，从本地销售到全球布局，这个中国蔬菜之乡的每一步，都走得踏踏实实，也给未来的农业，画出了一条清晰的数字化道路。

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